IEDBarcelona

Image from Google Jackets

La enciclopedia de los sabores : combinaciones, recetas e ideas para el cocinero creativo / Niki Segnit ; traducción de Juan Manuel Ibeas

By: Contributor(s): Material type: TextTextPublication details: Barcelona : Debate, 2014Edition: Tercera ediciónDescription: 559 p. ; 24 cmISBN:
  • 9788499920139
Subject(s):
Contents:
introducción -- tostados -- carnes -- quesos -- terrosos -- amostazados -- sulfurosos -- marinos -- salados y en salmuera -- hierbas y verduras -- especiados -- silvestres -- afrutados frescos -- afrutados cremosos -- cítricos -- bayas y hierbas aromáticas -- afrutados florales
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Star ratings
    Average rating: 0.0 (0 votes)
Holdings
Item type Current library Collection Call number Status Date due Barcode
Llibre IED Barcelona Sala General / Recerca i Gestió Disseny alimentari R2.056.41 Seg (Browse shelf(Opens below)) Checked out 08/11/2023 2022-0082

introducción -- tostados -- carnes -- quesos -- terrosos -- amostazados -- sulfurosos -- marinos -- salados y en salmuera -- hierbas y verduras -- especiados -- silvestres -- afrutados frescos -- afrutados cremosos -- cítricos -- bayas y hierbas aromáticas -- afrutados florales

Título original: The flavour thesaurus : pairings, recipes and ideas for the creative cook

There are no comments on this title.

to post a comment.

Powered by Koha